Красный гид Мишлен», он же «Красный путеводитель» — самый авторитетный в мире справочник, публикующий рейтинг ресторанов, выпускается с 1900 года. Оценкой служат «мишленовские звёзды»: ресторан может получить от одной до трё
заброшенные каменоломни использовались самым разным образом: здесь хоронили останки умерших, делали винные погреба, открывали кафе, император Наполеон III любил принимать под землёй гостей, во время Второй мировой войны под Парижем располагался сверхсекретный немецкий бункер, а в 500 м от него — штаб Сопротивления. По сей день в катакомбах продолжают выращивать шампиньоны. В настоящее время 2,5 км туннелей оборудованы для посещения туристами, вход в них находится у станции метро «Данфер-Рошро».