Майонез шрирача
½ чашки сырых орехов кешью, замочить в 1 чашке кипятка на 10 минут и слить
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
1 столовая ложка соуса шрирача
2 чайные ложки 100 % кленового сиропа
2 чайные ложки тамари
½ чайной ложки соли
1 ½ чашки белого риса (круглозерный рис более клейкий, но подой
дет любой сорт риса)
2 чайные ложки тамари
6 поджаренных листов нори, разрезанных на четвертинки
1 огурец, очистить и нарезать соломкой
1 большое спелое манго, очистить и нарезать соломкой
226 граммов запеченного тофу со вкусом терияки, нарезать ломтиками
1 большой авокадо, убрать косточку, нарезать тонкими ломтиками Семена кунжута для посыпки
Для майонеза: положите орехи кешью в чашу блендера, добавьте ¼ чашки холодной воды, сок лайма, шрирачу, кленовый сироп, 2 чайные ложки тамари и соль. Смешайте до очень кремовой и гладкой консистенции, по мере необходимости снимая массу со стенок чаши.
Для роллов: на среднем огне в большой кастрюле вскипятите 3 чашки воды и положите рис. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 15–20 минут, пока рис не станет мягким (если вы используете коричневый рис, то время варки, возможно, придется увеличить). Смешайте теплый рис с уксусом и тамари. Если вы используете остатки вареного риса, добавьте немного теплой воды, чтобы рис легко слипся.
Скатайте из теплого риса небольшие шарики, положите их на четвертинки листов нори. Сверху положите огурец, манго, тофу и авокадо.
Полейте майонезом и посыпьте кунжутом. Сверните роллы и наслаждайтесь. Если хотите, сделайте больше майонеза и макайте роллы в него!
Для приготовления боулов смешайте в миске все остатки.
½ чашки сырых орехов кешью, замочить в 1 чашке кипятка на 10 минут и слить
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
1 столовая ложка соуса шрирача
2 чайные ложки 100 % кленового сиропа
2 чайные ложки тамари
½ чайной ложки соли
1 ½ чашки белого риса (круглозерный рис более клейкий, но подой
дет любой сорт риса)
2 чайные ложки тамари
6 поджаренных листов нори, разрезанных на четвертинки
1 огурец, очистить и нарезать соломкой
1 большое спелое манго, очистить и нарезать соломкой
226 граммов запеченного тофу со вкусом терияки, нарезать ломтиками
1 большой авокадо, убрать косточку, нарезать тонкими ломтиками Семена кунжута для посыпки
Для майонеза: положите орехи кешью в чашу блендера, добавьте ¼ чашки холодной воды, сок лайма, шрирачу, кленовый сироп, 2 чайные ложки тамари и соль. Смешайте до очень кремовой и гладкой консистенции, по мере необходимости снимая массу со стенок чаши.
Для роллов: на среднем огне в большой кастрюле вскипятите 3 чашки воды и положите рис. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 15–20 минут, пока рис не станет мягким (если вы используете коричневый рис, то время варки, возможно, придется увеличить). Смешайте теплый рис с уксусом и тамари. Если вы используете остатки вареного риса, добавьте немного теплой воды, чтобы рис легко слипся.
Скатайте из теплого риса небольшие шарики, положите их на четвертинки листов нори. Сверху положите огурец, манго, тофу и авокадо.
Полейте майонезом и посыпьте кунжутом. Сверните роллы и наслаждайтесь. Если хотите, сделайте больше майонеза и макайте роллы в него!
Для приготовления боулов смешайте в миске все остатки.
