Лук нашинковать, смочить уксусом, дать постоять 5–10 мин, затем слегка обжарить на масле до мягкости, подсластить медом, уварить до загустения жидкости на слабом огне, поперчить, посолить.

Подавать к жареной баранине, гусю, индейкам.