Лучше всего приобретите кофемолку с коническими жерновами, один из которых вращается, а другой остается неподвижным. Они размалывают зерна, проходящие между ними, а не разрубают их, в отличие от кофемолок с плоскопараллельными жерновами, которые выглядят как маленький кухонный комбайн.
Магия кофе. Полная энциклопедия
·
Джордан Майклман
