ФРИКАДЕЛЬКИ С СЫРОМ И ТОМАТАМИ
Нам понадобится:
• Филе индейки – 500 г.
• Филе бедра куриного – 500 г.
• Соль.
• Сыр моцарелла – 250 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Йогурт – 50 г.
• Томаты сушеные – 30 г.
• Листья базилика – 20 г.
• Чеснок – 1 зубчик.
Приготовление:
1. Мясо взбить в блендере или измельчителе.
2. Фарш выложить в чашу, посолить, тщательно перемешать.
3. Приготовить начинку: сыр, масло натереть на терке; томаты, базилик измельчить; чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты для начинки смешать в миске.
4. Из фарша сделать лепешку, выложить начинку, примерно 1 ч. л., и скрепить края, сформировав шар.
5. Фрикадельки можно тушить на сковороде под крышкой с добавлением небольшого количества воды 20–25 минут либо запекать в духовом шкафу при 180° в течение 30 минут.
Детское питание в большом городе
·
Регина Доктор
