Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение
Адель Обашева

Читать и слушать полностью

Бесплатный отрывок

О книге Впечатления10 Цитаты110 Читают385 На полках

Если вы задумываетесь об открытии своей кофейни, бара или ресторана, то вам сюда. Весь процесс открытия разложен на понятные этапы действий. Прописаны все возможные сценарии открытия. Дан перечень всех знаний, которые необходимы для открытия и функционирования вашего заведения. Все это живым языком без заумных терминов и на реальных примерах из жизни.

Бизнес

Возрастные ограничения: 12+

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2020

Год выхода издания: 2020

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 79

Впечатления10

Влад Ф.делится впечатлением7 месяцев назад

💡Познавательно

Полено

Комментировать

Владимир Дмитрюкделится впечатлением1 год назад

Слишком поверхностное описание, в целом в книге есть только процентов 10 полезного материала, остальное для совсем не понимающих в индустрии людей, которые вряд ли задумаются об открытии своего заведения.

Комментировать

FamilyOZделится впечатлением1 год назад

👍Советую

💡Познавательно

🎯Полезно

На удивление, полное отсутствие «воды»! Четкий и крайне понятный конспект, инструкция к действию. Дает понимание что делать в начале пути.Прочитала за завтраком, куплю бумажную. Рекомендую однозначно

Комментировать

Цитаты110

Анечкацитирует2 месяца назад

Несколько приемов облегчить вашим гостям расставание с крупными суммами в вашем заведении

Комментировать

Nikitaцитирует7 месяцев назад

Начинать необходимо с самого простого, нужно обратиться в ваш городской исполнительный орган, который дает разрешения на открытие и работу заведений, запросить у них список разрешительной документации и адреса органов, которые эти разрешения выдают, а также перечень всех законодательных актов, которые касаются как открытия, так и функционирования вашего формата заведения. Эта информация абсолютно бесплатная и иногда даже есть на сайте вашего городского органа управления.

Комментировать

Давид Назарянцитирует8 месяцев назад

Перечень знаний, которые вам необходимы: Знание законодательных норм и правил функционирования заведений общественного питания; Знание санитарно-гигиенических правил функционирования заведения общественного питания вашего формата; Перечень документов для официального открытия. Вы должны знать: Где брать персонал; Где брать оборудование; Какие виды аренды вам могут предложить; Как составляются калькуляции блюд; Как рассчитывать закуп; Как рассчитать количество поваров; Как рассчитывать количество официантов; Как просчитать потенциал места открытия;

Комментировать

На полке5

Ирина Погодаева

2 книги

Научпоп и около

Saymon B.

8 книг

К прочтению

Z M

1 книга

Главное
⭐️Бизнес
Адель Обашева
📖Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение

Аудиоверсию книги «Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение», автор которой — Адель Обашева, вы можете послушать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведениеАдель Обашева

Похожие книги

Впечатления10

Цитаты110

На полке5

Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение
Адель Обашева