Интероцептивная осознанность. Интероцептивная осознанность – это способность воспринимать физические ощущения, возникающие внутри организма. Это непосредственный опыт, прочувствованное ощущение, которое происходит в настоящий момент, – это не прошлое и не будущее, а то, что происходит прямо сейчас
Чтобы проверить, употребляете ли вы пищу таким образом, лучшим способом будет ответить себе на следующий вопрос: «Если моему организму нужно только определенное количество пищи, чтобы почувствовать сытость и удовлетворение, но я продолжаю есть после того, как явно наелся, тогда какие еще потребности я пытаюсь восполнить едой?»
Усиления и ослабления вашего голода могут не совпадать с голодом других людей – это нормально, так как такие ощущения являются индивидуальными
Первый шаг к возвращению в мир нормального питания, свободный от диет и беспокойств по поводу еды, заключается в том, чтобы удовлетворить свой биологический голод
В качестве топлива сжигается даже жизненно важная сердечная мышца. К сожалению, это является одной из причин того, почему умирают люди, соблюдающие низкокалорийные диеты, – они умирают из-за сердечного истощения
Клетки функционируют лучше всего только тогда, когда они получают определенный уровень углеводов в форме глюкозы, и даже небольшое уменьшение углеводов в рационе может вызвать проблемы
Мозг вырабатывает больше NPY во время стресса, а также в тех случаях, когда углеводы сжигаются в качестве топлива. Употребление в пищу углеводов выключает NPY из-за его воздействия на серотонин – другое химическое вещество головного мозга. Когда мы едим больше углеводов, это помогает увеличить выработку серотонина, который, в свою очередь, останавливает выработку NPY и подавляет потребность в углеводах.
Используя сложную систему химической и нейронной обратной связи, наш мозг ежеминутно отслеживает энергетические потребности всех систем организма и дает очень четкие химические указания относительно того, что нам следует есть
Отсутствие продовольственной безопасности или дефицит продуктов питания – это форма психологической травмы, последствия которой выявляются при исследовании расстройств пищевого поведения. Нервная булимия и приступообразное переедание чаще встречаются у тех людей, которые раньше испытывали недостаток продовольствия
Теперь они откладывают прием пищи до того момента, когда еда может доставить им истинное удовольствие, и съедают ровно столько пищи, сколько требуется их организму.
