Как-то так
Резюмирую:
1. Глютен вреден только для тех, кто страдает целиакией (глютеновой энтеропатией).
2. Безглютеновая диета нужна только тем, кто страдает целиакией. Нет смысла накладывать на себя лишние ограничения.
3. «Лучше перестраховаться, чем наоборот» – это глупое правило. Разумный человек делает то, что нужно делать и не делает того, что делать не нужно.
4. Ядовитость глютена для всех-всех-всех – это миф, эксплуатируемый теми, кому выгодна данная эксплуатация.
5. Здравый смысл – лучший советчик (этой фразой можно завершать каждую главу)
Точно так же и с глютеном, только наоборот. Если искренне верить в то, что глютен наносит организму вред (да еще такой значительный!), то, разумеется, после съеденного куска хлеба самочувствие сразу же ухудшится. В отличие от плацебо – мифической пользы, мифический вред называется «ноцебо».
Есть такие медицинские тесты, как анализ крови на антитела класса IgA и IgG к тканевой трансглютаминазе. Эти анализы позволяют выяснить, существуют ли у человека проблемы с усвоением глютена, то есть позволяют поставить диагноз «целиакия»
Но тут вот какая загвоздка. Белок глиадин, который является одним из белков, входящих в состав глютена, по своей структуре очень похож на белки нашего организма, содержащиеся в различных органах.
Но зато было доказано, что длительный прием высоких доз аскорбиновой кислоты приводит к нарушению всасывания витаминов группы B12, что может вызвать развитие анемии, и к повышению концентрации мочевой кислоты в моче, что способствует образованию камней в почках. Так что здоровее будет не перебарщивать с аскорбиновой кислотой.
Прежде плавания были недолгими и в основном каботажными, то есть корабли плавали вдоль берегов и их команды не имели недостатка в растительной пище, богатой витамином С. Наиболее богаты им плоды тропической барбадосской вишни, а в наших широтах – плоды свежего шиповника.
Ваше здоровье – в ваших руках
Результативность – основная характеристика любой деятельности и никуда от этого не деться.
Заблуждение в другом.
Во-первых, в количестве шагов. Десять тысяч шагов ежедневно – это хорошо, а вот меньше – уже плохо, недостаточно.
Во-вторых, в том, что ходьба является наиболее предпочтительным видом физической нагрузки.
В-третьих, в сведении оценки нагрузок только лишь к подсчету шагов.
Если взять среднее значение между мужским и женским шагом, то можно считать, что за десять тысяч шагов будет пройдено 7 километров 150 метров. Отбросим для удобства метры и остановимся на цифре в 7 километров. Это довольно-таки значительное расстояние. В рамках борьбы с гиподинамией вполне достаточно проходить и половину его – три с половиной километра, пять тысяч шагов. В зависимости от возраста и состояния организма врачи рекомендуют проходить в день от двух до пяти километров по ровной местности. Если вы проходите ежедневно по семь километров, то честь вам и хвала. Но если проходите «всего» три или четыре километра, то не спешите расстраиваться – этого тоже достаточно. Вполне.
Далеко не для всех людей ходьба является наиболее оптимальным видом физической нагрузки. Так, например, при ряде заболеваний опорно-двигательной системы плавание более предпочтительно, нежели ходьба. А в целом значение для организма имеет не вид физической нагрузки, а сам ее факт. Плавать, заниматься на тренажерах, играть в футбол или волейбол так же полезно, как и ходить. Опять же, нагрузка при ходьбе относительно низка и потому ходить приходится довольно долго. Если у вас нет времени на прогулки, то их можно заменить пробежками. Усредненно приблизительно получасовая пробежка с точки зрения нагрузки адекватна полуторачасовой ходьбе
2. Безглютеновая диета нужна только тем, кто страдает целиакией. Нет смысла накладывать на себя лишние ограничения.
3. «Лучше перестраховаться, чем наоборот» – это глупое правило. Разумный человек делает то, что нужно делать и не делает того, что делать не нужно.
4. Ядовитость глютена для всех-всех-всех – это миф, эксплуатируемый теми, кому выгодна данная эксплуатация
