Общество поглощения: Человечество в поисках еды

Читать отрывокОтрывок
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Уже прочитали? Что скажете?
Григорий Щербаков
Григорий Щербаковделится впечатлением2 года назад
👎Не советую
После того, как через каждую страницу шла фраза про "угнетенных женщин", "неравенство" и "властных мужчин" создалось впечатление, что читаешь книгу про что-то совсем другое.
3 Нравится
Комментировать
Валерий Грачиков
Валерий Грачиковделится впечатлением2 года назад
👎Не советую
Обычная компиляция, сборник общеизвестных фактов и слухов, приправленных то ли ошибками самого автора, то ли переводчика.
Читать это - пустая трата времени.
2 Нравится
Комментировать
ПРОРОК
ПРОРОКделится впечатлением2 года назад
Очень познавательно!
1 Нравится
Комментировать
Сахар, соль и жиры были добавлены практически в каждое обработанное блюдо: супы, газированные напитки, крекеры, пиццу, выпечку, хлебобулочные изделия, чипсы, йогурты, куриные палочки. Тысячи других наименований продуктов конструировались с таким расчетом, чтобы было невозможно противостоять желанию их съесть.
2 Нравится
Комментировать
В общем, как отмечает Франклин Хирам Кинг в книге «Фермеры 40 веков» (Farmers of Forty Centuries), в Азии была создана «перманентная агрокультура» — «сильная, терпеливая, настойчивая, вдумчивая» [4]. Семена устойчивого земледелия были посажены в Азии три с лишним тысячелетия назад и поддерживались вплоть до недавнего времени.
2 Нравится
Комментировать
все необходимое не только для выживания, но и для процветания» [10].
1 Нравится
Комментировать
Издательская группа «Альпина»
Издательская группа «Альпина»
Издательская группа «Альпина»
1 698 книг
3K
ПостНаука
Издательская группа «Альпина»
Издательская группа «Альпина»
1 697 книг
506
Читаю в 2024-2025
Дмитрий К.
Дмитрий К.
529 книг
34