Невозможно быть специалистом во всем, нужно разделять приоритетные задачи, двигаясь к достижению заветной цели.
Основным источником Neu5Gc в рационе является красное мясо (говядина, свинина, баранина), а также, в меньшей степени, молочные продукты и мясо некоторых видов рыбы.
У птиц, как и у человека, ген CMAH отсутствует, поэтому их мясо совершенно безопасно.
красное мясо увеличивает смертность от всех причин.