Здоровое питание — основа нашего здоровья в целом. Это не только легкость и энергия, отличное настроение и самочувствие, но и профилактика многих заболеваний. Однако многие думают, что в современных условиях большого города, при бешеном ритме жизни соблюдать принципы здорового питания невозможно. Автор этой книги — врач-диетолог, основатель Школы здоровья «Regina Doctor» и автор популярного блога в «Инстаграме» про здоровое питание — убедит вас в обратном. Как правильно выбирать продукты и готовить? Какой режим питания идеальный и почему? Стоит ли принимать витамины и БАДы? Как питаться в отпуске, чтобы не привезти лишних килограммов? Кроме того, вы найдете простые рецепты блюд, которые помогут начать здоровый образ жизни.
довольно поверхностная книга, как будто в спешке писали. Гораздо интереснее для меня была Дарья Савельева с ее "Осознанным питанием" гораздо объемнее, понятнее. Очень позабавила фраза "К сожалению, тот сыр, который сейчас производят, сложно назвать полезным. Привозите сыр из Италии или Франции, изготовленный по европейским стандартам"..Воображуля)
. Сам процесс простейший. Берем 1 литр молока, вливаем баночку закваски, равномерно размешиваем в кувшине и разливаем по баночкам, которые прилагаются к йогуртнице или мультиварке. Ставим на указанное количество часов. Все!
Население планеты растет, экологическая ситуация ухудшается, ритм жизни ускоряется. Чтобы прокормить всех людей, нужно снимать несколько урожаев за сезон, а значит, нужны большие объемы, автоматизированное производство, ускорители роста.
1. Выберите комфортный период. Один раз в 2 недели выделите день, например воскресенье. Это и будет день оптимизации.
2. Заранее напишите список продуктов или используйте удобные приложения для смартфонов. Вот, например, мой стандартный список продуктов на неделю на двоих взрослых:
• Мясо:
• филе говядины (соте, гуляш) – 1,5 кг;
• говяжий фарш – 1 кг;
• филе курицы – 1 кг;
• рыба белая (сибас, дорадо, треска, окунь) – 1 кг;
• морепродукты (кальмары, креветки, гребешки, мидии) – 1 кг.
• Крупы:
• гречка;
• геркулес;
• четыре злака;
• булгур;
• полба;
• киноа;
• перловка.
• Овощи:
• любимая зелень для салатов (2 упаковки);
• томаты – 8 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• перцы болгарские (крупные) – 5 шт.;
• цуккини – 2 шт.;
• стебель сельдерея – 3 шт.;
• брокколи – 500 г;
• тыква – 300 г;
• лук красный – 2 шт.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г;
• кабачок молочный – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• чеснок – 2 шт.
• Фрукты:
• яблоки – 5 шт.;
• апельсины/мандарины – 3/6 шт.;
• памело;
• клубника;
• груши – 2 шт.
• Молочные продукты:
• молоко 2,5 % – 1 л;
• творог – 2 упаковки по 200 г.
• Десяток яиц.
• Сухофрукты.
• Сухие травы – розмарин, базилик, паприка.
• Приправа для мяса и морепродуктов.
• Оливковое масло.
• Хлебцы или серый/черный хлеб.
3. Закупайте продукты по списку с учетом того, что скоропортящиеся продукты можно всегда докупить в магазине рядом с домом. Основную массу продуктов удобно закупать в большом супермаркете, а за определенными товарами можно заехать на местный рынок или ярмарку